Molekulare Küche, Kochen wie die Industrie, Uni Graz

Molekulare Küche, Kochen wie die Industrie, Uni Graz

17. November 2016 | 17:00 - 20:00 Uhr | Laborräume des Geschmackslabors, KF Universität Graz | Zum Kalender hinzufügen

In diesem Kurs erlernen Sie die Grundtechniken der Molekularen Küche. Die chemischen und physikalischen Vorgänge bei den Kochprozessen werden anhand von Beispielen einfach und wissenschaftlich erklärt. Weitere Termine: 24. Jänner 2017 und mehr Infos unter http://geschmackslabor.uni-graz.at/de/molekularekochkurse1000/